Du grain au Pain : nos engagements
Des farines bio et locales
Nous cultivons nos céréales en Agriculture Biologique (AB) à Erquy et les transformons directement à la ferme
Nos farines sont moulues sur meules de pierre pour préserver toute leur richesse et leur fraîcheur
Des produits sains au levain naturel
Nos pains sont réalisés au pur levain naturel
Une fermentation lente qui les rend plus digestes, plus nutritifs et meilleurs pour votre Santé
Du pain savoureux et qui se conserve
Cuisson au four à bois, nos pains développent des arômes riches et une belle croûte
Ils se conservent plusieurs jours tout en gardant leur goût et leur qualité
Qui sommes-nous ?
Nous sommes François et Laura, paysans boulangers à Erquy
Depuis 2012, nous cultivons nos céréales en Agriculture Biologique (AB) et fabriquons des pains au levain naturel
Installés à Erquy depuis 2017, nous transformons nos récoltes en farine directement sur la ferme, grâce à notre moulin à meules de pierre type Astrié, et travaillons avec des blés anciens adaptés à notre terroir
Sur notre ferme de 45 hectares, nous maîtrisons chaque étape, du champ au fournil : paysans, meuniers et boulangers
Voir nos produits
Commandez des produits fermiers bio et de qualité
Du pain au levain plein de goût
Des pains fabriqués à partir de nos céréales bio, fermentés lentement et cuits au four à bois pour révéler toutes leurs saveurs
Bien plus que du pain
Biscuits, farines de blé et de sarrasin, bière issue de notre orge, lentilles… une gamme de produits issus directement de notre ferme
Simple, local et direct
Commandez en quelques clics et récupérez vos produits près de chez vous, en direct de producteurs engagés